BRAUCOL
Braucol a une couleur riche et profonde qui produit un vin tout aussi riche et intense. Le vin est connu pour sa texture corsée, ses tanins audacieux et sa forte acidité, ce qui le rend parfait pour accompagner des plats riches et savoureux. Les notes fruitées de prunes, de mûres et de cassis, associées à des nuances fumées et épicées, font de Braucol un vin complexe et charpenté.
De nombreux vins Braucol de Gaillac sont élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute de subtiles notes de vanille et de caramel au vin. Ce processus de vieillissement donne au vin une saveur plus profonde et plus complexe, avec une finale mûre et élégante.
Duras
Le Duras est un cépage rouge historique du vignoble de Gaillac, reconnu pour son caractère affirmé et sa belle intensité. Il participe pleinement à l’identité locale du domaine.
Il produit des vins structurés, aux tanins présents et à la belle capacité d’évolution, apportant profondeur et personnalité aux assemblages comme aux cuvées en monocépage.
En bouche, le Duras révèle des arômes de fruits noirs, de mûre et de cassis, accompagnés de notes épicées et parfois légèrement poivrées, offrant une finale persistante et expressive.
Syrah
La Syrah est un cépage rouge cultivé avec succès à Gaillac, apprécié pour sa richesse aromatique et sa belle structure. Elle apporte profondeur et élégance aux vins du domaine.
Elle donne des vins équilibrés, aux tanins présents mais harmonieux, capables d’évoluer favorablement avec le temps.
En bouche, la Syrah dévoile des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, accompagnés de notes poivrées, épicées et parfois florales, offrant une finale intense et persistante.