Ingrédients :

8 à 12 tortillas

453 g de crevettes

Assaisonnement : 1 c de paprika, 1/2 c à thé de poudre d'ail,  1/4 c de poivre de Cayenne, sel et poivre

1 c.s. d'huile d'olive

65 ml de la vinaigrette au yaourt

1 cuillère à soupe de sauce Sriracha,

250 ml de chou finement râpé

1 piment jalapeño

1 cs de vinaigre de cidre de pomme

1 cs de miel

1 lime

coriandre fraîche

Préparation : Lavez soigneusement et retirez les queues des crevettes. Préparez la vinaigrette ranch au Sriracha en mélangeant les deux ingrédients, puis mettez de côté. Dans un bol, mélangez le chou, le jalapeño, le vinaigre de cidre de pomme, le miel, le sel et le poivre. Coupez la lime en deux et pressez le jus dans la salade. Assaisonnez les crevettes avec le paprika, le poivre de Cayenne, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez bien. Faites dorer les crevettes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile. Coupez les crevettes en morceaux plus petits. Réchauffez les tortillas avant de les remplir. Ajoutez les crevettes, la salade de chou et la vinaigrette ranch épicée. Garnissez de quartiers de lime et d'une touche supplémentaire de coriandre. Bon appétit !